Điểm Danh Các Món Ăn Đặc Sản Trà Vinh | Tour Cần Thơ - Trà Vinh

Nói đến ẩm thực miền Tây phải nhắc đến những đặc sản Trà Vinh nổi tiếng như: bánh tét Trà Cuôn, dừa sáp, bún suông,… ai thưởng thức cũng tấm tắc khen ngon.

Bún nước lèo Trà Vinh

Về miền Tây sông nước bạn sẽ không còn xa lạ gì với món bún nước lèo nóng hổi, nhưng ở Trà Vinh đây lại là món ăn mang hương vị đặc sắc riêng nổi bật. Ngoài các nguyên liệu chính như bún, thịt quay, tôm, huyết heo, rau sống, hoa chuối bào,… nước lèo dùng để chan được nấu với tôm, cá cho vị ngọt thanh tự nhiên.

Người ta còn cho vào đấy chút mắm bò hóc để tăng thêm hương vị. Khi ăn trộn lên, các hương vị hòa quyện với nhau, bì giòn giòn, thơm của hành phi và đậm đà hương vị mắm không quá khó ăn để bạn có thể thưởng thức.

Một số quán ăn ngon: “Bún nước lèo Hương Trà” - số 4 Nguyễn Thái Học; “Bún nước lèo Sáu Liêm” – P.6.

Cháo ám

Đặc sản Trà Vinh có gì? Nói đây là một trong những món cháo mà bạn nhất định phải thử 1 lần trong đời quả thật không sai. Món ăn này được chế biến rất tỉ mỉ, lựa chọn từng con lá lóc tươi ngon, nhiều thịt đem đi luộc và gỡ xương.

Sau đó, phi thơm hành và bỏ cá vào xào, cho thêm chút gia vị. Phần nước luộc được nấu cháo sau đó đánh nhuyễn trứng cá đổ vào, ngoài ra còn có tôm khô, mực khô,… Bát cháo cá múc ra hương thơm ngây ngất, dai dai của hải sản, miếng cá béo ăn cùng rau thơm, hành phi khiến bạn chỉ muốn húp mãi không thôi.

Bánh canh Bến Có

Nói về đặc sản nổi tiếng thì đây cũng là một món ăn dân dã nhưng ai cũng phải yêu mến. Quán bánh canh bình dị nằm ở gần Bến Có nhưng mấy chục năm nay luôn tấp nập người đến thưởng thức hương vị thơm ngon đặc biệt. Nước dùng cũng được nấu từ xương heo nhưng pha chế theo công thức đặc biệt, thêm vào đó bánh canh phải được xay từ bột gạo để từ vụ trước mới đảm bảo dai và không bị nở khi ngâm nước. Nhiều người còn yêu thích địa chỉ này bởi tô lúc nào cũng đầy ắp nào là thịt, tim, gan, lưỡi,… tha hồ chấm cùng chút nước mắm ớt cay đê mê.

- Địa chỉ: Ấp Bến Có, xã Nguyệt Hóa, huyện Châu Thành, Trà Vinh.

Chả hoa Năm Thụy

Không chỉ là đặc sản Trà Vinh mà món ăn này còn nổi tiếng khắp vùng miền Tây Nam Bộ. Món ăn được chế biến khéo léo và vô cùng đẹp bắt mắt với bên ngoài là lớp trứng gà rán mỏng, sau đó đến chả, nấm mèo và cuối cùng là lòng đỏ trứng muối. Khéo tay cuộn lại và khi cắt ra sẽ giống như hình bông hoa có nhụy ở giữa. Món ăn không quá xa hoa nhưng lại vô cùng thơm ngon của vùng đất nơi đây sẽ cuốn hút bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên.

- Địa chỉ: 44 Phạm Thái Bường và 108 Lý Thường Kiệt, P. 3, TP. Trà Vinh

Bún suông

Món ăn này được kết hợp bởi những điều đặc biệt, tạo nên hương vị riêng khó có thể trộn lẫn. Sở dĩ có tên gọi như vậy là do chả tôm tươi xay nhuyễn trộn thêm mắm, muối, hạt tiêu,… rồi nặn thành những sợi dài đem thả vào nồi nước dùng trước khi ăn. Còn nước lèo để chan bún lại được pha với me và tương lại tạo nên một màu nâu sánh đẹp mắt. Miếng suông ngọt thanh, nước dùng đậm đà, thêm chút thịt, rau tạo nên một bữa ăn hoàn hảo cho bạn.

- Địa chỉ: đường Điện Biên Phủ, TP. Trà Vinh. Giá 15.000 – 25.000 ngàn đồng/tô.

Dừa sáp

Đặc sản Trà Vinh dừa sáp là một loại quả thơm ngon đặc biệt và hiếm có mà ai cũng biết đến. Dừa đặc ruột nhưng không cứng, phần cơm dừa dày, mềm mịn và béo béo.

Có thể chế biến thành cơm dừa sấy, bánh kẹo,.. nhưng ngon nhất là xay sinh tố cùng với sữa đặc, đường và đá bào. Hút một ngụm là đã cảm thấy thanh mát lan tỏa khắp miệng, đã khát cho những ngày nắng ở xứ miền Tây.

Chù ụ rang me

Cái tên nghe là lạ nhưng lại vô cùng quen thuộc với người dân Trà Vinh, thân hình như con cua và được chế biến thành nhiều món ăn giàu chất dinh dưỡng. Điển hình như: hấp, luộc, nướng than chấm muối tiêu chanh, hấp bia,…

Hấp dẫn nhất là món chù ụ sau khi rửa sạch cho vào phi cùng hành tỏi và thêm nước me chua chua. Tuy thân hình nhỏ và xấu xí nhưng thịt chù ụ chắc, lớp vỏ giòn làm món nhậu cùng hội bạn thì ngon hết sảy không thua kém những loại hải sản khác.

Cá khoai

Cá khoai ở vùng biển Ba Động cũng được xếp vào danh sách đặc sản ở Trà Vinh mà bạn nhất định phải thưởng thức. Loài cá tròn, thon dài không vẩy như củ khoai, xương mềm, thịt thì lại rất giàu dinh dưỡng nên được nhiều người ưa chuộng.

Vào dịp tháng 12 đến tháng 5 âm lịch khi vào mùa đến đây bạn sẽ được thưởng thức những món ăn chế biến từ cá khoai tươi ngon như nấu canh hay cháo. Thịt cá ngọt thấm cùng gia vị không cần chế biến cầu kỳ cũng ngon khó cưỡng.

Cốm dẹp Trà Vinh

Người dân Khmer ở Trà Vinh có rất nhiều món ăn ngon và độc đáo trong đó phải kể đến món cốm dẹp công phu. Lúa nếp non được thu hoạch về mang đi giã bằng tay cho tróc hết vỏ, đến khi dẹp lại chỉ còn là miếng cốm mỏng dính mềm mịn. Có thể ăn luôn nhưng ngon nhất là trộn với dừa nạo sợi, nước dừa và ít đường sau đó để 2 tiếng cho ngấm.

Trước đây, chỉ có thể thấy trong những dịp Lễ Tết quan trọng nhưng ngày nay đến đây lúc nào bạn cũng có thể thưởng thức và mua về làm quà.

Trái quách

Ngoài dừa sáp hay những thức trái cây khác thì đặc sản Trà Vinh trái quách cũng là loại quả thanh mát và ngọt lành nổi tiếng bao đời nay của vùng đất này. Điểm đặc biệt là người ta sẽ đợi cho nó rụng xuống sau đó mang về để mấy ngày đến khi vỏ mềm thì bổ ra.

Lấy phần ruột bên trong trộn với đường đánh tan và cho thêm chút đá bào. Món nước giải khát lý tưởng cho bạn, tuy mới uống có thể chưa quen vị nhưng sau đó sẽ muốn uống mãi không thôi.

Xem thêm > Tour Cần Thơ Giá Rẻ